Beyaz Peynirli Patates Köftesi

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 3-4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı galeta unu (bulamak için)
• 1 çay bardağı un
• Tuz, karabiber, pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin veya eziciyle ezin.
   • Beyaz peyniri ufalayın.
   • Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
2. Karışım:
   • Derin bir kapta rendelenmiş patates, beyaz peynir, yumurta, doğranmış taze soğan ve maydanozu karıştırın.
   • Unu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
   • Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
3. Şekillendirme:
   • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve köfte şekli verin.
   • Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
4. Kızartma:
   • Tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın.
   • Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
5. Servis:
   • Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
   • Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!