Beyaz Peynirli Mücver

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 150 gram beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 3-4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
   • Beyaz peyniri ufalayın.
   • Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
2. Karışım:
   • Derin bir kapta rendelenmiş kabak, beyaz peynir, yumurta, doğranmış taze soğan, maydanoz ve dereotunu karıştırın.
   • Un ve kabartma tozunu ekleyin.
   • Tuz ve karabiberle tatlandırın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Kızartma:
   • Tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın.
   • Karışımdan kaşıkla alarak tavaya küçük yuvarlaklar halinde bırakın.
   • Mücverleri her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
4. Servis:
   • Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
   • Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!